Wednesday, 30 June 2010

紐西蘭新體驗

Working holiday 工作假期在香港逐漸流行起來,顧名思義,又有得玩又有錢賺,其實頗合香港年輕人口味。工作假期簽證通常只開放給18至30歲的青年申請,允許旅客旅遊期間短期工作賺取旅行費用。

選擇紐西蘭,是因為嚮往大自然和簡樸生活,出發前很多人聽說我要去紐西蘭便會說「紐西蘭好悶」,擔心我受不了苦悶的生活。沒有人明白,我其實喜歡人們口中所謂苦悶的生活;沒有人明白,我實在太想逃離香港人所謂多姿多采的物質生活。

紐西蘭的生活跟香港十分不同。香港一千平方公里的土地住著七百萬人口,紐西蘭二十七萬平方公里的土地卻只有四百萬人,但擁有四千七百萬隻羊,亦即平均每一個人便擁有13隻羊。因此,在紐西蘭生活,不用捱貴租,買樓不用供一世。這對香港人而言算是天堂,對大部分在世界其他地方居住的人卻是正常生活。至於生活費,2010年剛出版的世界生活費調查中,香港排名第八,而紐西蘭生活費最貴的城市Auckland奧克蘭則排第149名。在這「天堂」生活了九個月,我開始相信,這其實不是天堂,這才該是真正的人生。

雖然在大學時期往法國當了一年交換生,遊遍了西歐;又到澳洲當暑期工,逗留了兩個月,但儘管認識了世界各地的人,卻始終離不開大學的框框,結識的都是大學裡的「知識份子」,實在不及得上今次紐西蘭的體驗,認識了不同階層、不同年齡的朋友,如在海鮮工廠達63歲來自菲律賓的婆婆,還有一群專程從東加 (Tonga) 來紐西蘭努力賺錢的人,每位都有著他們的故事。在紐西蘭經歷了很多刺激有趣的新體驗:第一次從高空跳下玩sky diving,第一次當工廠女工,第一次在果園摘水果...... 這些經驗不但擴闊了自己的眼光,而且使我對生活建立了另一種看法。回到香港,發現香港人已經被物質迷昏了,追求物質成為了習慣,竟逐漸忘記了真正的世界,忘卻單純的天與地、藍色的大海和綠油油的草地。




Sunday, 14 February 2010

草地音樂會


Opera in the Park 相信是Nelson全年最大型的盛事。在沙灘旁的草地舉行,邀請了紐西蘭著名的音樂家演出。這場音樂會免費派發了15,000張門票,觀眾帶備食物一邊野餐(和酒)一邊欣賞音樂會。

草地劃分為前後兩區,前面為坐矮椅或地蓆的觀眾而設,而後面的觀眾則自備摺椅。五時半開始入座,並由現場小型樂隊演出。到了七時半,音樂會正式開始。為了配合不同觀眾的口味,音樂會的選曲十分多元化,由古典音樂至爵士樂、soul music,甚至有毛利歌曲。這與我所預期的有所出入,因為我起初以為全都是古典音樂。但後來看評論才知道紐西蘭的戶外音樂會大多數是流行音樂,今次二十三首演出曲目中佔十首屬古典音樂,已經算是很大的突破了。

音樂會氣氛十分輕鬆,觀眾們邊聽音樂邊吃小食,喝喝酒或是聊聊天,有些興奮得跟隨歌手一起唱歌,甚至跳起舞來。在草地上席地而坐,隨著日落欣賞出色的音樂演出,到了中場休息後,舞台在星夜下閃著彩色的燈光,照耀著樂隊和獨唱者。音樂會在煙火中結束,樂團演奏Ravel的Bolero. 觀眾坐在舞台和煙花之間,因此到了終曲時,觀眾便轉身面向煙花,背面傳來音樂。因為演出場地接近動物園,煙火設計不能太大型,因此設計師採取了較抒情的手法,七彩繽紛。歌曲由簡單的旋律主題不斷重複並擴充,而煙花亦慢慢激烈起來,爆發的聲音配合了音樂,成為了樂團的敲擊部分。煙花與音樂的旋律、節奏和情緒起伏配合得天衣無縫,使音樂會在高潮中完結。

Opera in the Park 已經是第十一年舉行了,以前一直由Nelson的海鮮食品公司Sealord贊助,可是今年它卻徹資,這個活動差點便要消失。幸好得到另一間公司Biopaints的贊助,音樂會才能有今天的成功。老實說,要支持這種大型節目 (還要免費入場呢!) 需要的經費一定不少,但帶來的歡樂和滿足卻是無容置疑的。

節目表

邊野餐邊隨音樂舞動

下巴的紋身是毛利人 (紐西蘭土著) 的特徵

伴唱隊伍

終曲時觀眾們齊齊轉身背向舞台欣賞煙火

Tuesday, 9 February 2010

親近大自然

人們說「紐西蘭好多牛, 好多羊」,這是對的,但感覺太疏離了。身處紐西蘭,你不僅僅看到很多牛羊,而是活在牛羊之間。

在紐西蘭旅遊生活的這段日子裡,與大自然的距離拉近了很多。一望無際的大海, 望不到盡頭的平原讓我們嗅到了天地氣息。相比在香港,人們把自己封印在高空六十五層高樓的狹窄小室內,呼吸冷氣機的虛假空氣,我終於感受到真實的世界。真實的世界是天大地大,人類不過是地球上的其中一樣生物:走到草原上,我成為了異類。成千上萬的牛群整天在草地上吃草,看似自由,而事實是周圍也遭電欄圍著,日落時便由趕牛人把牠們趕回農場。這些牛尚且擁有吃草的空間,我們每天卻在擠升降機,擠巴士,營營役役埋首工作,其實人類生活的鉫鎖比電欄杆可怕多了。

旅遊期間遇到了很多有關牛羊的趣事。一次在高速公路駕車時,前面有一隊牛群過馬路,我們停下來讓他們徐徐走過,足足等了十多分鐘呢!我們還住在農場裡,與牛、羊、豬等動物近距離接觸。看著牠們每天以食和睡為主的生活,忽然有點厭惡人們總是對自己多姿多采的生活不滿足,還不斷剥削地球資源。想一想自己衣櫃有幾多多餘的衣服,家裡有多少多餘的雜物,每次購物前不如三思,少買一些無謂的東西,簡化自己的生活,也許藍天會重現香江。








肉碎釀蕃茄

材料:
肉碎
蕃茄
芝士碎
洋蔥

調味:
糖、鹽及黑椒碎

做法:
1. 肉碎醃好待用。
2. 炒香洋蔥,加入肉碎炒熟,加入調味料拌勻。
3. 蕃茄頂部切開,取出籽及囊。
4. 以攝氏200度預熱焗爐。燒熱平底鑊,將整個蕃茄底面部分以大火略煎至微焦及香,取出。
5. 肉碎釀入蕃茄內,撒上芝士碎,放入焗爐焗5-10分鐘至芝士溶,即可食用。

Monday, 8 February 2010

音樂 - 世界語言

今天上班小休時, 跟亞洲朋友聊天, 一位菲律賓同事問我聽不聽F4的歌, 我呆了一呆, 才醒覺他是指台灣樂隊F4, 十分驚訝! 然後另一位緬甸人便答嘴說是那隊男子樂隊嗎? 那一刻我實在糊塗了, 以為有一隊英文樂隊也叫F4... 便問清楚他們是指台灣的樂隊F4嗎? 菲律賓男孩說「是呀, 我也唱他們的歌」. 緬甸女孩更說她聽F4, SHE的歌, 還問我有否聽過一首叫 "tung huo" 的歌... 我問她是誰唱的, 她說 "I don't know, just a guy", 還說是首傷感的歌... 我便猜到是光良的《童話》了, 還跟她討論其MTV的情節: 一個女孩快要死了, 躺在醫院裡, 光良打開手提電話, 彈琴給女孩聽...
我實在太驚訝了, 緬甸人說她是從youtube搜尋"chinese songs"來聽中文音樂的.
無論如何, 我從未聽過菲律賓/緬甸音樂, 真想不到他們會聽中文歌呢... 有機會要介紹他們聽廣東話歌!

Monday, 1 February 2010

旅行的日子

12月我們辭了工, 離開奧克蘭, 展開為期個多月的旅程. 我們先到Fiji享受陽光與海灘, 再回到奧克蘭, 遊覽整個紐西蘭北島. 很喜歡這樣的旅行方式, 因為沒有時間的限制, 能隨心所欲遊覽, 省卻了很多計劃行程的煩惱. 而且因為自己駕車, 不用怕趕不上巴士/飛機, 又不需拿著大袋行李舟車勞頓, 能盡情享受旅遊的樂趣.
北島的行程大致如下:
13/12/2009 Auckland
14/12/2009 Auckland
15/12/2009 Auckland Dargaville + Kai Iwi Lakes
16/12/2009 Dargaville Waipoua Forest + Ahipara
17/12/2009 Ahipara Henderson Bay/Cape Reinga
18/12/2009 Henderson Bay + Cape Reinga
19/12/2009 Henderson Bay Paihia
20/12/2009 Paihia 21/12/2009 Paihia
22/12/2009 Paihia Whangarei
23/12/2009 Whangarei Auckland - Ponsonby
24/12/2009 Auckland - Mission Bay
25/12/2009 Hamilton (Hamilton Garden)
26/12/2009 Hamilton
27/12/2009 Raglan
28/12/2009 Raglan
29/12/2009 Hamilton
30/12/2009 Hamilton
31/12/2009 Roturua
1/1/2010 Roturua
2/1/2010 Roturua
3/1/2010 Roturua Waitomo
4/1/2010 Taupo / lake taupo
5/1/2010 Taupo / Prawn Farm
6/1/2010 Taupo / skydive / Huka Falls
7/1/2010 National Park Village
8/1/2010 National Park Village
9/1/2010 Stratford
10/1/2010 Stratford
11/1/2010 Havewa
12/1/2010 Palmerston North
13/1/2010 Wellington
14/1/2010 Wellington
15/1/2010 Wellington (830) - Picton (1248) - Nelson

Monday, 2 November 2009

Mocha曲奇

材料:
軟牛油 3湯匙
砂糖 1/4杯
蛋黃 1隻
麵粉 半杯
即溶咖啡粉 1湯匙
即溶可可粉 2湯匙

做法:
(1) 預熱焗爐攝氏170度
(2) 牛油逐少加入砂糖拌勻,再依次序加入蛋黃、麵粉、咖啡粉及可可粉拌勻
(3) 將混合物分成10等份,按壓成圓餅狀
(4) 焗盤掃上油,放上小圓餅,焗約20分鐘即可

Wednesday, 28 October 2009

One Tree Hill 沒了樹的一樹山

位於奧克蘭的一樹山 (One Tree Hill),毛利語為Maungakiekie,是一座182米高的死火山,只得一樹聳立山頂因而得名。


一樹山位於Cornwall Park, 此公園原是坎貝爾爵士(John Logan Campbell)的家,他是紐西蘭最早的第一代移民,並在奧克蘭經商,成為了「奧克蘭之父」。眼見奧克蘭市郊開發速度迅速,因此把公園捐贈給政府。坎貝爾去世後,葬於此公園內,並依其遺囑於山頂建立一座方尖碑,向毛利人致敬。

Cornwall Park總面積172公頃,是紐西蘭人假日的好去處,小朋友在草地上嬉戲,甚至躺在草地上滾下小山坡,一家人野餐,談天說地便過了美好的一天。

公園裡還有若干部分用作農場,隨處可以看見牛羊。

山下的Accacia Cottage正是坎貝爾爵士當時的住所,是奧克蘭最古老的建築物之一,現在開放給公眾參觀。



多事的山
對於紐西蘭人和毛利人來說,一樹山具有特別的象徵意義。在歐洲人統治前,這座山一如其他的山一樣被毛利人用作防禦村莊,最高峰時期有達五千人定居,並以務農為生。到了殖民地時期,在1852年一位白人砍伐了這唯一的樹,到了七十年代有人再種植了另一棵樹。坎貝爾爵士其後致力在山上種植本土樹木,但最後只有兩棵松樹能生長。1960年其中一棵樹被砍伐。而餘下的一棵樹其後分別在1994年及2000年的毛利行動亦受兩次攻擊,以抗議毛利人受不公平待遇。最後因為避免樹木倒塌,唯有把它移除。後來有關當局無法決定再種植一棵松樹還是本土樹木,現在便變成了紐西蘭人口中的 N(one) Tree Hill (無樹山)。

Tuesday, 27 October 2009

晚餐派對

我們住的地方有來自世界各地的住客. 10月13日, 其中一名烏拉圭女子, 說該天是丈夫的生辰, 提議晚上一起吃飯. 於是各人準備一兩道菜, 興緻勃勃一起分享, 有人做蛋糕, 有人做意大利麵, 有人做沙律... 而我們則做了薯仔炆雞.
滿桌子美食!

今天35歲的壽星仔來自烏拉圭

趣怪的印度人和同是來working holiday的智利人

最後來張大合照!

平日在香港,想約好友出來吃餐便飯可能要一兩個月,在這裡,即日便能召集十多人來開個似模似樣的派對。相比忙碌不堪的香港,我更喜歡這裡的優哉悠哉。太多事不是必須做,只是環境驅使我們把自己的時間表擠得滿滿。
無論如何,這夜像是參加了豐富的自助餐,品嚐了各地美食,大家吃得捧著大肚子睡覺去!

Sunday, 25 October 2009

Frittata 芝士火腿意大利蛋餅

材料:
蛋6隻
洋蔥1個
芝士125克
火腿200克
鹽少許
黑椒少許
油少許

步驟:
1. 預熱焗爐至攝氏200度
2. 用能放進焗爐的鑊, 用油炒熟洋蔥
3. 把蛋打好, 加入炒熟的洋蔥及火腿, 加入鹽及黑椒調味
4. 加入油及3. 開始出氣泡時, 舖上切片芝士, 放入焗爐25分鐘至成形