Wednesday, 28 October 2009

One Tree Hill 沒了樹的一樹山

位於奧克蘭的一樹山 (One Tree Hill),毛利語為Maungakiekie,是一座182米高的死火山,只得一樹聳立山頂因而得名。


一樹山位於Cornwall Park, 此公園原是坎貝爾爵士(John Logan Campbell)的家,他是紐西蘭最早的第一代移民,並在奧克蘭經商,成為了「奧克蘭之父」。眼見奧克蘭市郊開發速度迅速,因此把公園捐贈給政府。坎貝爾去世後,葬於此公園內,並依其遺囑於山頂建立一座方尖碑,向毛利人致敬。

Cornwall Park總面積172公頃,是紐西蘭人假日的好去處,小朋友在草地上嬉戲,甚至躺在草地上滾下小山坡,一家人野餐,談天說地便過了美好的一天。

公園裡還有若干部分用作農場,隨處可以看見牛羊。

山下的Accacia Cottage正是坎貝爾爵士當時的住所,是奧克蘭最古老的建築物之一,現在開放給公眾參觀。



多事的山
對於紐西蘭人和毛利人來說,一樹山具有特別的象徵意義。在歐洲人統治前,這座山一如其他的山一樣被毛利人用作防禦村莊,最高峰時期有達五千人定居,並以務農為生。到了殖民地時期,在1852年一位白人砍伐了這唯一的樹,到了七十年代有人再種植了另一棵樹。坎貝爾爵士其後致力在山上種植本土樹木,但最後只有兩棵松樹能生長。1960年其中一棵樹被砍伐。而餘下的一棵樹其後分別在1994年及2000年的毛利行動亦受兩次攻擊,以抗議毛利人受不公平待遇。最後因為避免樹木倒塌,唯有把它移除。後來有關當局無法決定再種植一棵松樹還是本土樹木,現在便變成了紐西蘭人口中的 N(one) Tree Hill (無樹山)。

Tuesday, 27 October 2009

晚餐派對

我們住的地方有來自世界各地的住客. 10月13日, 其中一名烏拉圭女子, 說該天是丈夫的生辰, 提議晚上一起吃飯. 於是各人準備一兩道菜, 興緻勃勃一起分享, 有人做蛋糕, 有人做意大利麵, 有人做沙律... 而我們則做了薯仔炆雞.
滿桌子美食!

今天35歲的壽星仔來自烏拉圭

趣怪的印度人和同是來working holiday的智利人

最後來張大合照!

平日在香港,想約好友出來吃餐便飯可能要一兩個月,在這裡,即日便能召集十多人來開個似模似樣的派對。相比忙碌不堪的香港,我更喜歡這裡的優哉悠哉。太多事不是必須做,只是環境驅使我們把自己的時間表擠得滿滿。
無論如何,這夜像是參加了豐富的自助餐,品嚐了各地美食,大家吃得捧著大肚子睡覺去!

Sunday, 25 October 2009

Frittata 芝士火腿意大利蛋餅

材料:
蛋6隻
洋蔥1個
芝士125克
火腿200克
鹽少許
黑椒少許
油少許

步驟:
1. 預熱焗爐至攝氏200度
2. 用能放進焗爐的鑊, 用油炒熟洋蔥
3. 把蛋打好, 加入炒熟的洋蔥及火腿, 加入鹽及黑椒調味
4. 加入油及3. 開始出氣泡時, 舖上切片芝士, 放入焗爐25分鐘至成形

Sunday, 11 October 2009

工作2: 雜貨店

地點: 奧克蘭
性質: 雜貨店店員
工作: 點貨, 打價錢, 上架, 收銀, 包裝及寄送貨物給客戶
工資: NZ$12.5 (合法打稅), 公眾假期1.5倍工資
上班時間: 8:30-18:30
評價: 不要小覷這份工作, 可有很多應徵者呢! 猶記得當初只是去碰碰運氣, 留下了姓名電話, 一個星期後便收到錄用通知... 其後也看到有人來應徵, 不禁覺得自己幸運. 這裡的同事很友善, 工作環境很愉快. 而且不知不覺間學了很多食物名稱, 有些是連從未聽過的, 例如食用鹼 (包餃子用的), 霸王花... 也有一些是平時很少留意到的, 還有他們的相對英文/普通話/菲律賓語/馬來西亞語名稱, 例如雪耳又稱白木耳, 木薯 (cassava), 豉汁 (black bean sauce), 肉骨茶 (Bak Kut Teh), 拜神用的香 (incense), 八角 (aniseed), 糯米 (glutinous rice), 綠豆 (mung bean - 可不是green bean!)等等等等... 簡直可以寫一本《每日一字》的書了. 而且還學會了各種香煙的品種, 學了怎樣用收銀機, 平時買東西買多了, 但真正用幫顧客刷信用卡, 查買煙酒的年輕人身份證等等, 都是與別不同的體會! 別以為當個店員收銀站著很容易幹, 有時有些每周特價的東西, 要自己牢牢記住新價錢, 閒閒地也有二十多三十樣貨品, 我這個不稱職的新丁就當然唯有寫貓紙提醒自己了...

工作1: 茶餐廳/火鍋店

地點: 奧克蘭
性質: 中餐館 - 午市為茶餐廳, 晚市主要為自助火鍋
工作: 捧餐 (主要於午市), 晚市補充火鍋料, 洗碗碟, 清理桌子, 為客人加火鍋湯, 關門後清洗地方及包好食物
工資: NZ$8 (低於法定最低工資NZ$12.5)
上班時間: 星期五-六 16:30-23:00, 星期日 12:00-23:00
評價: 因為工資被打壓, 所以總是覺得不公平, 而且工作頗辛苦, 老闆娘雖然本性善良, 但有點精神緊張和煩躁, 所以在她面前壓力很大.

Thursday, 1 October 2009

蒸蛋

材料:
蛋 2隻
水 蛋的1.5倍分量
鹽少許
生抽少許

步驟:
1. 先放碟在蒸架,連同水一齊煮滾

2. 先打蛋, 再放水和鹽一齊攪拌

3. 把2.倒在蒸架的碟上

4. 蒸2分鐘後熄火,勿開蓋,焗20分鐘即成


5. 最後在蒸蛋上淋上生抽