第一次snowboarding

滑雪餘興未盡，我們休息了一天後，便再回滑雪場挑戰snowboarding。Snowboard，中文稱雪板或單板滑雪，也就是滑板或滑浪的雪地版本。

Snowboard的裝備包括一對滑板鞋和一塊滑板。穿著滑板鞋比穿滑雪鞋舒服，加上只需一塊滑板，比滑雪輕便有型多了。

跟滑雪課程一樣，早上先在平地熟習滑板的運用和轉彎，先把一隻腳扣在滑板上，另一隻腳則用以平衡；熟習後，便把雙腳都扣在滑板上學習。相比滑雪skiing，snowboard較難掌握。滑雪踏著兩塊雪橇像步行一樣便能自然滑動，但snowboard只有一塊滑板，對平衡力的要求較高，跌倒更是玩snowboarding的兵家常事。下午我們乘magic carpet電動輸送帶上坡滑下來。初時雙腳扣著滑板，連站起來也有困難，但只要放下恐懼，謹記著教練的指示，zigzag之字形地滑下斜坡以減低斜度和速度，便能安全順利地滑下去。

滑雪刺激好玩，令人畢生難忘。慶幸自己生於這個世代，有機會遊歷世界，體驗不同的生活和玩意。這一次紐西蘭之旅，就以這兩天滑雪課美滿結束了。

第一次滑雪

在香港以及其他亞熱帶地區，「雪」是相當奢侈的東西。要看從天而降的真雪，就必須乘飛機往遙遠的國度。即使是在歐洲，也不是每個地方也會下雪，尤其現在受全球暖化影響，可以感受下雪的地方和機會也愈來愈少。

雖然怕冷，但白雪神秘而罕有，我們怎能不與它遊戲一番才回港？於是，趁著滑雪季節在六月剛開始，我們便到紐西蘭旅遊兼滑雪勝地 Queenstown 皇后鎮一嘗滑雪滋味。

Coronet Peak滑雪場面積大，開放季節長，而且提供多元化的設施和滑雪道，加上鄰近Queenstown，因此成為南半球最受歡迎的滑雪場之一。我們參加了starter pack初學者滑雪課程，在Queenstown市中心乘巴士抵達滑雪場，租借滑雪裝備，穿著沉重貼腳的滑雪靴，連步行都有點困難。教練點名後，我們一行十二人便拿著雪橇和滑雪杖前往雪地。先在平地熟習腳踏雪橇在雪地上行走的感覺，練習減速，早上兩小時的課堂就這樣過去。午餐時我們在雪地旁吃著自備的三文治，邊看著技術高超的滑雪者從山上自由地滑下，那一種速度和快感，令我們艷羨不已。

下午我們終於可以離開平地，乘搭電動輸送帶 (surface lift，亦稱magic carpet) 到較高的地方，從山坡上滑下來。速度固然令人興奮上癮，同時令人懼怕。滑下來並不困難，要控制卻不容易。我們學習控制速度、剎停，不斷練習，度過了刺激愉快的下午。

滑雪場裡不乏活潑可愛的小孩子。那些三、四歲的小孩們，腳踏雪橇，不怕死似的到處走，跌倒了也不喊痛，搖搖晃晃的站起來還在大笑。十多歲的少年一身裝備，在雪地上如履平地，控制自如，有型極了。我們則反被雪橇和滑溜的雪地控制，搖搖欲墜，小心翼翼，上斜時舉步維艱，下滑時似翻筋斗。我不禁想起數個月前在Fiji斐濟的大海裡，大言不慚地跟不大諳水性的旅伴說：「你放鬆點呀，你看我在水裡坐著不就浮起來了」。原來一切不過是個假象。原來不過是因為我從小習泳，掌握了在水中浮動的秘訣。今次一役，我終於明白受環境影響而控制不了自己的移動是多麼令人懊惱洩氣的事！

滑雪對我們這群來自亞熱帶地區的人實在是遙不可及的事。拖著疲累的身軀，我看著那些出生在紐西蘭，每年也有機會滑雪幸福的小朋友，暗自盤算何時到日本韓國再次挑戰雪地......

別少看這兩隻滑雪吉祥物，穿著擁腫的大衣，卻是滑雪高手呢！

乘magic carpet從山坡滑下來

實用資料：

Starter Pack 初學者滑雪課程，一天兩課，每課1小時50分鐘，連租借裝備約HK$750

超好食花生醬

未試過這一瓶花生醬，你根本未嘗過真正花生醬的味道。話說研製這花生醬的紐西蘭人Pic一次與一位美國朋友吃早餐，遞給他一瓶美國牌子的花生醬，大字標著「健康花生醬」，仔細一看，原來只不過是無加糖分，才發現原來市面上的一般花生醬不但加糖，還有一大堆化學物質。於是他開始著手製造自己的花生醬，採用澳洲優質花生，整瓶花生醬只有花生、鹽 (也有無鹽版本)和花生本身的油，就這樣幹起生意來。每周在Nelson尼爾森的周五和周日市場擺賣，每個試吃後的客人都驚為天人，有些不幸的人則慨嘆自己才剛在超級市場買了一大瓶中國製造糟透的「花生醬」......

這瓶真材實料的花生醬定價比市面一般的為高。380克玻璃瓶的約HK$40，較化算的膠瓶一公斤裝約售HK$80。嘩！近百元一瓶花生醬？我得告訴你，這絕對值得。因為這是世界上唯一一瓶真正的花生醬。

紐西蘭某些超級市場也有發售，至於香港，就要看有沒有好心識貨的商店發現這究極花生醬了......

http://www.reallygood.co.nz/

紐西蘭新體驗

Working holiday 工作假期在香港逐漸流行起來，顧名思義，又有得玩又有錢賺，其實頗合香港年輕人口味。工作假期簽證通常只開放給18至30歲的青年申請，允許旅客旅遊期間短期工作賺取旅行費用。

選擇紐西蘭，是因為嚮往大自然和簡樸生活，出發前很多人聽說我要去紐西蘭便會說「紐西蘭好悶」，擔心我受不了苦悶的生活。沒有人明白，我其實喜歡人們口中所謂苦悶的生活；沒有人明白，我實在太想逃離香港人所謂多姿多采的物質生活。

紐西蘭的生活跟香港十分不同。香港一千平方公里的土地住著七百萬人口，紐西蘭二十七萬平方公里的土地卻只有四百萬人，但擁有四千七百萬隻羊，亦即平均每一個人便擁有13隻羊。因此，在紐西蘭生活，不用捱貴租，買樓不用供一世。這對香港人而言算是天堂，對大部分在世界其他地方居住的人卻是正常生活。至於生活費，2010年剛出版的世界生活費調查中，香港排名第八，而紐西蘭生活費最貴的城市Auckland奧克蘭則排第149名。在這「天堂」生活了九個月，我開始相信，這其實不是天堂，這才該是真正的人生。

雖然在大學時期往法國當了一年交換生，遊遍了西歐；又到澳洲當暑期工，逗留了兩個月，但儘管認識了世界各地的人，卻始終離不開大學的框框，結識的都是大學裡的「知識份子」，實在不及得上今次紐西蘭的體驗，認識了不同階層、不同年齡的朋友，如在海鮮工廠達63歲來自菲律賓的婆婆，還有一群專程從東加 (Tonga) 來紐西蘭努力賺錢的人，每位都有著他們的故事。在紐西蘭經歷了很多刺激有趣的新體驗：第一次從高空跳下玩sky diving，第一次當工廠女工，第一次在果園摘水果...... 這些經驗不但擴闊了自己的眼光，而且使我對生活建立了另一種看法。回到香港，發現香港人已經被物質迷昏了，追求物質成為了習慣，竟逐漸忘記了真正的世界，忘卻單純的天與地、藍色的大海和綠油油的草地。

草地音樂會

Opera in the Park 相信是Nelson全年最大型的盛事。在沙灘旁的草地舉行，邀請了紐西蘭著名的音樂家演出。這場音樂會免費派發了15,000張門票，觀眾帶備食物一邊野餐(和酒)一邊欣賞音樂會。

草地劃分為前後兩區，前面為坐矮椅或地蓆的觀眾而設，而後面的觀眾則自備摺椅。五時半開始入座，並由現場小型樂隊演出。到了七時半，音樂會正式開始。為了配合不同觀眾的口味，音樂會的選曲十分多元化，由古典音樂至爵士樂、soul music，甚至有毛利歌曲。這與我所預期的有所出入，因為我起初以為全都是古典音樂。但後來看評論才知道紐西蘭的戶外音樂會大多數是流行音樂，今次二十三首演出曲目中佔十首屬古典音樂，已經算是很大的突破了。

音樂會氣氛十分輕鬆，觀眾們邊聽音樂邊吃小食，喝喝酒或是聊聊天，有些興奮得跟隨歌手一起唱歌，甚至跳起舞來。在草地上席地而坐，隨著日落欣賞出色的音樂演出，到了中場休息後，舞台在星夜下閃著彩色的燈光，照耀著樂隊和獨唱者。音樂會在煙火中結束，樂團演奏Ravel的Bolero. 觀眾坐在舞台和煙花之間，因此到了終曲時，觀眾便轉身面向煙花，背面傳來音樂。因為演出場地接近動物園，煙火設計不能太大型，因此設計師採取了較抒情的手法，七彩繽紛。歌曲由簡單的旋律主題不斷重複並擴充，而煙花亦慢慢激烈起來，爆發的聲音配合了音樂，成為了樂團的敲擊部分。煙花與音樂的旋律、節奏和情緒起伏配合得天衣無縫，使音樂會在高潮中完結。

Opera in the Park 已經是第十一年舉行了，以前一直由Nelson的海鮮食品公司Sealord贊助，可是今年它卻徹資，這個活動差點便要消失。幸好得到另一間公司Biopaints的贊助，音樂會才能有今天的成功。老實說，要支持這種大型節目 (還要免費入場呢!) 需要的經費一定不少，但帶來的歡樂和滿足卻是無容置疑的。

節目表

邊野餐邊隨音樂舞動

下巴的紋身是毛利人 (紐西蘭土著) 的特徵

伴唱隊伍

終曲時觀眾們齊齊轉身背向舞台欣賞煙火

http://www.nelsonopera.co.nz/

親近大自然

人們說「紐西蘭好多牛, 好多羊」，這是對的，但感覺太疏離了。身處紐西蘭，你不僅僅看到很多牛羊，而是活在牛羊之間。

在紐西蘭旅遊生活的這段日子裡，與大自然的距離拉近了很多。一望無際的大海, 望不到盡頭的平原讓我們嗅到了天地氣息。相比在香港，人們把自己封印在高空六十五層高樓的狹窄小室內，呼吸冷氣機的虛假空氣，我終於感受到真實的世界。真實的世界是天大地大，人類不過是地球上的其中一樣生物：走到草原上，我成為了異類。成千上萬的牛群整天在草地上吃草，看似自由，而事實是周圍也遭電欄圍著，日落時便由趕牛人把牠們趕回農場。這些牛尚且擁有吃草的空間，我們每天卻在擠升降機，擠巴士，營營役役埋首工作，其實人類生活的鉫鎖比電欄杆可怕多了。

旅遊期間遇到了很多有關牛羊的趣事。一次在高速公路駕車時，前面有一隊牛群過馬路，我們停下來讓他們徐徐走過，足足等了十多分鐘呢！我們還住在農場裡，與牛、羊、豬等動物近距離接觸。看著牠們每天以食和睡為主的生活，忽然有點厭惡人們總是對自己多姿多采的生活不滿足，還不斷剥削地球資源。想一想自己衣櫃有幾多多餘的衣服，家裡有多少多餘的雜物，每次購物前不如三思，少買一些無謂的東西，簡化自己的生活，也許藍天會重現香江。

肉碎釀蕃茄

材料：
肉碎
蕃茄
芝士碎
洋蔥

調味：
糖、鹽及黑椒碎

做法：
1. 肉碎醃好待用。
2. 炒香洋蔥，加入肉碎炒熟，加入調味料拌勻。
3. 蕃茄頂部切開，取出籽及囊。
4. 以攝氏200度預熱焗爐。燒熱平底鑊，將整個蕃茄底面部分以大火略煎至微焦及香，取出。
5. 肉碎釀入蕃茄內，撒上芝士碎，放入焗爐焗5-10分鐘至芝士溶，即可食用。

音樂 - 世界語言

今天上班小休時, 跟亞洲朋友聊天, 一位菲律賓同事問我聽不聽F4的歌, 我呆了一呆, 才醒覺他是指台灣樂隊F4, 十分驚訝! 然後另一位緬甸人便答嘴說是那隊男子樂隊嗎? 那一刻我實在糊塗了, 以為有一隊英文樂隊也叫F4... 便問清楚他們是指台灣的樂隊F4嗎? 菲律賓男孩說「是呀, 我也唱他們的歌」. 緬甸女孩更說她聽F4, SHE的歌, 還問我有否聽過一首叫 "tung huo" 的歌... 我問她是誰唱的, 她說 "I don't know, just a guy", 還說是首傷感的歌... 我便猜到是光良的《童話》了, 還跟她討論其MTV的情節: 一個女孩快要死了, 躺在醫院裡, 光良打開手提電話, 彈琴給女孩聽...

我實在太驚訝了, 緬甸人說她是從youtube搜尋"chinese songs"來聽中文音樂的.

無論如何, 我從未聽過菲律賓/緬甸音樂, 真想不到他們會聽中文歌呢... 有機會要介紹他們聽廣東話歌!

旅行的日子

12月我們辭了工, 離開奧克蘭, 展開為期個多月的旅程. 我們先到Fiji享受陽光與海灘, 再回到奧克蘭, 遊覽整個紐西蘭北島. 很喜歡這樣的旅行方式, 因為沒有時間的限制, 能隨心所欲遊覽, 省卻了很多計劃行程的煩惱. 而且因為自己駕車, 不用怕趕不上巴士/飛機, 又不需拿著大袋行李舟車勞頓, 能盡情享受旅遊的樂趣.

北島的行程大致如下:

13/12/2009 Auckland

14/12/2009 Auckland

15/12/2009 Auckland → Dargaville + Kai Iwi Lakes

16/12/2009 Dargaville → Waipoua Forest + Ahipara

17/12/2009 Ahipara → Henderson Bay/Cape Reinga

18/12/2009 Henderson Bay + Cape Reinga

19/12/2009 Henderson Bay → Paihia

20/12/2009 Paihia 21/12/2009 Paihia

22/12/2009 Paihia → Whangarei

23/12/2009 Whangarei → Auckland - Ponsonby

24/12/2009 Auckland - Mission Bay

25/12/2009 Hamilton (Hamilton Garden)

26/12/2009 Hamilton

27/12/2009 Raglan

28/12/2009 Raglan

29/12/2009 Hamilton

30/12/2009 Hamilton

31/12/2009 Roturua

1/1/2010 Roturua

2/1/2010 Roturua

3/1/2010 Roturua → Waitomo

4/1/2010 Taupo / lake taupo

5/1/2010 Taupo / Prawn Farm

6/1/2010 Taupo / skydive / Huka Falls

7/1/2010 National Park Village

8/1/2010 National Park Village

9/1/2010 Stratford

10/1/2010 Stratford

11/1/2010 Havewa

12/1/2010 Palmerston North

13/1/2010 Wellington

14/1/2010 Wellington

15/1/2010 Wellington (830) - Picton (1248) - Nelson

Mocha曲奇

材料：

軟牛油 3湯匙

砂糖 1/4杯

蛋黃 1隻

麵粉 半杯

即溶咖啡粉 1湯匙

即溶可可粉 2湯匙

做法：

(1) 預熱焗爐攝氏170度

(2) 牛油逐少加入砂糖拌勻，再依次序加入蛋黃、麵粉、咖啡粉及可可粉拌勻

(3) 將混合物分成10等份，按壓成圓餅狀

(4) 焗盤掃上油，放上小圓餅，焗約20分鐘即可