肉碎釀蕃茄

材料：
肉碎
蕃茄
芝士碎
洋蔥

調味：
糖、鹽及黑椒碎

做法：
1. 肉碎醃好待用。
2. 炒香洋蔥，加入肉碎炒熟，加入調味料拌勻。
3. 蕃茄頂部切開，取出籽及囊。
4. 以攝氏200度預熱焗爐。燒熱平底鑊，將整個蕃茄底面部分以大火略煎至微焦及香，取出。
5. 肉碎釀入蕃茄內，撒上芝士碎，放入焗爐焗5-10分鐘至芝士溶，即可食用。