第一次釣蝦

Huka Prawn Park是世界上唯一一個地熱淡水養蝦場，位於北島Taupo以北，Waikato River河側。這個蝦園利用天然的溫泉水培殖大蝦，遊人可以參觀各個養蝦區，探索Waikato River河的自然生態，甚至在偌大的蝦池釣蝦，在園內的餐廳品嘗鮮蝦大餐，實是享受家庭樂的好去處。

悠然自得釣蝦樂 鮮甜味美嘗鮮蝦

我們坐在竹棚下，拿著簡單粗糙的竹竿，鈎上小小的肉餌，慢慢把釣竿放進水裡。釣蝦與釣魚不同，一切也要慢慢來，心平氣和。魚在水裡游，而蝦只會在水底爬來爬去，因此我們要讓餌慢慢沉到水底，等待蝦來刁餌。蝦的口很小，咀嚼得慢，所以蝦餌要小小的，不能太大，亦正因如此，感覺到蝦竿有動靜時，不能像釣魚般急著把魚竿拉起，反而要放鬆竹竿，誘導蝦兒享用美食，待它咬緊住餌，才慢慢揚竿。

蝦吃餌與否大概只是運氣使然，而要讓蝦兒上釣，確需要一番功夫。要明確掌握揚竿的時間，否則便會錯過很多機會。早上和黃昏時的蝦兒特別餓，上釣的機會特別高。蝦兒上釣，使人興奮莫名。蝦先放在水桶裡養著，看著牠們努力求生，拼命爬來爬去，最後還是不幸被灼熟。兩名冷血的釣蝦者，笑容滿臉，在蝦池旁的「煮蝦亭」，把兩隻掙扎求全的新鮮大蝦放進滾燙的熱水裡，不消一會，蝦肉呈橙色，生蝦剎那變成熟蝦。蝦頭的蝦膏相當鮮甜，蝦肉爽口，自己親手釣、親手煮、親口吃的蝦肉果然特別美味。

探索大頭蝦的一生 走過由卵到蝦的過程

下午，我們參加導覽團，探索蝦兒的一生。這個蝦園主要養育大頭蝦，學名叫淡水長臂大蝦，巨大的頭部與瘦長的身軀成強烈對比，擁有細長的藍色大螯，腹部呈橘色斑塊。

第一站是pump house泵房，內有一條條管道輸送28度的溫泉水，提供最佳的養蝦環境；再到hatchery孵卵池看如何繁殖小蝦；在nursery小蝦池用手拿著飼料餵小蝦，小蝦爬在掌心，手臂感受到牠們的爪在爬行；然後自行在Shawn the Walk步行徑參觀其他景點，在Waikato River河邊餵鱒魚，在foot bath池以溫泉水浸腳，再回到釣蝦池繼續釣蝦。

沐浴在熙和溫暖的陽光下，談天說地，研究如何讓蠢蝦上釣，不知不覺到了黃昏。工作人員用冰為我們包好生蝦，帶回家做晚餐。

實用資料：入場費NZ$24 (在市中心i site購票可獲9折)，包括蝦園導賞團、蝦餌及釣蝦工具。蝦園網址 http://www.hukaprawnpark.co.nz

第一次在紐西蘭過聖誕

在Auckland奧克蘭，有一個傳統的聖誕節目，就是到Franklin Road觀賞聖誕燈飾。不同於香港維多利亞海港，各大商家張羅誇耀奪目的燈飾，附上大大的商標字眼，目的顯而易見；Franklin Road上的燈飾就少了這點銅臭味。住在路上的居民自發把自己的房子佈置得美輪美奐，把整條大街成為全市最光亮的景點。

每年的十二月二十四日，Franklin Road上人頭湧湧，展現紐國難得一見的熱鬧。遊客和市民踏在本來普通的住宅大街上，欣賞居民悉心佈置的房屋燈飾。有些放滿閃閃發光的聖誕老人，閃爍的斑鹿，哈哈大笑的雪人，引來小孩和父母的圍觀。有些主人還讓行人走進花園，近距離接觸聖誕佈置，喝著香檳談笑風生。

要購置兩個新的電路盒來維持四萬個電燈泡，既沒收入，還要引來一大班人到來煩聲嘈雜，是甚麼原因推動居民落力佈置家園呢？「看見孩子們在街上雀躍不已，笑逐顏開，便覺得自己在為將來營造美好的回憶。」

在香港，每天在怨氣逼人的人群中呼吸，很難會享受這種壓逼感；在紐西蘭迎接聖誕的這一夜，沒有人在推銷皮鞋玫瑰朱古力，我終於能擺脫消費的面具，融入歡樂擠擁的喧鬧中感受真摰的節日氣氛。