第一次當工廠女工

Sealord是一間國際海鮮公司，總公司在紐西蘭紮根，公司辦事處遍佈全球。位於紐西蘭Nelson尼爾森的海鮮工廠專門負責食品加工處理。

有幸在淡季獲聘，我在Sealord當了工廠女工三個月。工廠主要分為兩部分，一邊廠房負責wet fish處理新鮮魚並急凍出售，另一邊廠房coated products負責炸物。我主要在coated products炸物廠房工作，一組同事負責把大魚起骨，放在輸送帶上，下一組同事把魚肉切片，再把一疊疊的魚柳放在輸送帶上，而我則負責把魚柳在輸送帶上一塊塊排好，讓機器能順利把每塊魚柳沾上麵粉、粉漿和麵包糠，快速急凍，讓包裝線員工進行包裝。不要以為這是項簡單容易的工作，我們手腳要快之餘，魚柳要排得整齊，還要確保魚柳無骨。總括來說，一位盡責的工廠員工必須敏捷、細心、整潔。工廠的生產線視乎訂單數量運作，如果隔鄰廠房或包裝線需要更多人手，我便會調派往該處工作，學習新工序，認識新同事。

工廠操作分為早上和下午兩更。我上早班，早上六時上班，下午三時下班，其中包括兩節十五至二十分鐘的休息和一節半小時的午餐時間。一大清早起床，天還未亮，滿天繁星，在門口等待住我附近的同事順道載我一起上班。下班時，到員工專賣店購買特價貨品，每天也有不同的食物以供選擇，急凍魚柳、新鮮魚頭、炸魚，甚至相熟公司出產的雪糕，便宜、新鮮、美味、方便，也就成就了這三個月的海鮮餐。

在工廠工作，是紐西蘭之旅其中一件難忘的事。除了工種與自己平常接觸的世界相差很遠外，認識的同事來自五湖四海，使我大開眼界。來自澳洲的伯伯已屆六十之齡，從前是公司經理，卻來到紐西蘭工廠工作，住大屋，在家裡養馬種菜，享受悠閒生活；來自菲律賓的婆婆今年六十二歲，在富有的大家族成長，大學畢業，從前在菲律賓工作，管理幾十人，結過婚，離了婚，養育九個兒女，為了讓他們有更好的生活和將來，於是毅然來到紐西蘭，結識了一位澳洲男子，當時他是位富幽默感的律師，現在卻患了病，坐在輪椅無法動彈，需要菲律賓婆婆照顧。菲律賓婆婆努力把兒女逐一申請過來紐西蘭，既要照顧另一半，又要工作賺錢，實在令人尊敬；來自克倫族 (緬甸民族) 的Paw二十多歲，定居奧克蘭已經八年，趁學校假期到Nelson探訪已婚的哥哥，順便在Sealord打工賺取零用。移居紐國前，她居住過泰國、緬甸，因為受緬甸軍政府種族清洗，最後與家人以難民身份移居紐西蘭。還有很多很多有趣的故事，我們邊做著單調乏味的工作，邊與同事聊天談笑，甚至偶爾嬉戲。

對於習慣城市生活的香港年輕人，這一種基層生活是難以想像的；相對於中國大陸如富士康的員工，如此體面的工廠生活卻遙不可及。回想那一段日子似是夢境。雖是體力勞動的工作，但每天基本上是快樂開朗的。與香港比較，在紐西蘭工作少了一分怨氣、多了一分尊重。原來，快樂並不基於薪水，生活質素更與你去過幾多間米芝蓮餐廳無關。不需手執iphone，不需家財萬貫，不需家在半山：幸福不過是種態度。


"Happiness is an attitude, not a situation."

位於Nelson的Sealord海鮮工廠

在香港百佳有售的Sealord產品：魚手指

實用資料：Sealord是透過agency (Advanced Personnel) 聘請臨時/短期工作的，最佳方法是直接上門填表，並定期致電詢問。除了Sealord，Talleys亦是海鮮工廠，位於Nelson鄰鎮Motueka。

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