煙肉焗薯

材料：

薯仔3個

煙肉100克

洋蔥1/4個

蒜頭一粒

芝士粒少量

鹽少許

步驟：

1. 薯仔放入水煲30分鐘

2. 蒜頭磨成蒜蓉,洋蔥切細粒,煙肉切粒,放入鍋炒香

3. 薯仔煲熟後, 在上面切成十字狀, 放上2.材料, 再灑上芝士

4. 焗爐預熱後, 放進3., 焗5-10分鐘至芝士溶及煙肉有少許焦

5. 在焗薯上灑上鹽及放sour cream

伊登山死火山 俯瞰奧克蘭全景

奧克蘭有約48座火山，提供了美麗的公園用地，風景優美，其中伊登山更是奧克蘭最高的山，高達196米。

伊登山 (Mount Eden, 毛利語為Maungawhau，意指Whau樹的山)，位於市中心外五公里，是奧克蘭最高的火山錐，高達196米，能俯瞰城市全景，還能走入50米深的火山坑。

伊登山歷史

伊登山現時已為死火山，上次爆發已是一萬五千年前。17世紀成為毛利人的防禦村莊，以抵抗歐洲人的統治，所以在山上能發現一些富毛利特色的雕塑。

親近自然 休憩樹下

步道兩周都是草地和樹木，還有人在一棵很高的樹吊下了一條繩，掛上一塊板就成為最原始簡單的鞦韆。

登上山峰 大地在我腳下

登上山峰，奧克蘭的風景盡入眼簾：市中心的海灣和天空塔，還有南方的Manukau Harbour港和豪拉基灣之間的大片土地。那裡還有一個銅製的指南針，寫明各方位的景點供遊客參考。山頂還有一個偌大的火山口，共五十米深，膽大的遊人更會走下去，感受身在火山中心的「熾熱」——儘管山頂的風其實頗大。

徒步遊 Coast to Coast Walkway

伊登山是奧克蘭精選徒步遊的其中一站。海岸小道 (Coast to Coast Walkway) 由南至北共長16公里，共4小時的行程由Waitemata Harbour海港的Viaduct Basin內灣出發，目的地為Manukau Harbour海港的Onehunga Bay灣。

安頓三件事

甫抵達奧克蘭, 安頓後的首三件事是：

1. 申請銀行戶口: 經過一番資料搜集後, ASB銀行應該算是最合適的. 主要原因當然是因為不用收費. 我們開了兩個戶口, 一個是savings儲蓄戶口, 另一個是streamline戶口,前者有3.18%的利息,但無法作任何交易;後者無息,但能作任何交易,其中電子交易 (包括網上及櫃員機理財) 不用收費. 於是,我們把大部分錢都放在savings儲蓄戶口,只留很小部分放在streamline戶口作備用.

2. 買手提電話sim card: 紐西蘭有三間流動電話公司: Vodafone, Telecom和較新的2 Degrees. 其中vodafone 是最受歡迎的, sim card需付NZ$30, NZ$0.89一分鐘, $0.2一個短訊,另外有個計劃叫text2000, 每月付NZ$10就可以任傳2000個短訊. 而2 Degrees則是最便宜的, NZ$0.44一分鐘, $0.09一個短訊, sim card基本上免費, 開始時最少付NZ$2 credits買了sim card後,一top up增值$20就首個月100個sms免費兼打電話

3. 申請IRD稅號: 申請過程本來十分簡單, 只要填一張表格 (可在郵局拿取), 再交兩種身份證明文件副本即可. 而這兩種身份證明文件必須從category A及category B各有一種:

Category A: 護照

Category B: 紐西蘭駕駛執照/ 紐西蘭學生證/ 國際駕駛執照/ 海外駕駛執照/ 由僱主簽發的聘請信

要是無法出示兩種規定的證明文件, 便必須預約並親身到IRD辦事處, 攜同其他證明文件, 如銀行信, 信用卡等辦理. 兩個星期後便會收到確認信提供你的IRD稅號. 詳情可參閱 www.ird.govt.nz

表格網址: http://www.ird.govt.nz/resources/f/c/fc8c6f804bbe4767b69bf6bc87554a30/ir595.pdf

保險

偌大的保險市場，多不勝數的保險產品，竟就沒一種適合我們。

普通的旅遊保險最多只限半年的旅程，全球醫療保險又不包括行李及財物保障，最後經過一輪的詢問和比較、詳細討論和深入研究後，我們決定在本身自己已購的全球醫療保險上，再加購頭半年的旅遊保險。